但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，手术伤病术目前尚打一个问号。

然而，落下曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。与之相比，断骨面馆赛道并不占优。

据声明，增高和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，增高比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。近段时间，手术伤病术该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，落下2020年至2022年，落下和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

归母净利润则分别为-2.06亿元、断骨-2.11亿元和-2.99亿元。在其上述声明中明确指出，增高下沉是和府的未来战略之一，增高同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

凌雁管理咨询首席咨询师、手术伤病术餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，手术伤病术这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

4月2日，落下《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。赵立志之所以以我心飞翔作为主题和书名，断骨就是想把此书的励志功能放在首位，断骨用亲身历练的人生实践再现往日的艰辛岁月，特别是通过参加高考和学习中医这两个重要节点，把亲人、领导和同志们对残疾人的理解与帮助淋漓尽致地表现出来。

虽然是残疾作者书写，增高但却是一本健康的大书。情节发展自然，手术伤病术细节特别生动，比如描述中医院制作中药制剂的过程，现场感非常强。

赵立志表示，落下每个人都是一部书，残疾人的身体问题一目了然，但是，他们的心里是阳光健康的。尤其是语言，断骨朴实亲切，书面语与口语化结合，读来非常通畅，阅读无障碍。